7 de marzo de 2017

Galletas bautizo Malena

    Ya tuve el placer de hacer la tarta para la Baby shower de Malena y ahora su mamá me encargó unas galletas para repartir el día de su bautizo.


    Las galletas son de mantequilla  con canela y vainilla y la decoración está realizada con fondant y perlas de azúcar.
















    Su hermanito mayor también tuvo su galleta personalizada.


    Todos disfrutaron de un dulce detalle.


28 de febrero de 2017

Drip cake Elena

    Esta tarta era para el cumpleaños de mi hermana Elena. Ya hice una Drip Cake para otro cumpleaños familiar y como la gustó mucho decidí repetir el tipo de tarta para el suyo, y fue un acierto porque la encantó.


    Está compuesta por un bizcocho de chocolate relleno de dos capas de crema de queso y nata y cubierta de Swiss Meringue Buttercream de fresa  y con una ligera capa de ganache de chocolate con leche.



    Para la decoración tuve la gran ayuda de mis hijos que más que pensar en el diseño se propusieron llenarla de todo tipo de cosas ricas.


   A todos los invitados al cumpleaños les gustó muchísimo.

20 de febrero de 2017

Galletas integrales sin lácteos

    Estas son unas galletas elaboradas con harina integral de trigo y sin lácteos, es una variación de las galletas con arándanos para personas alérgicas o intolerantes a los lácteos.


    Las cantidades y los ingredientes utilizados son:
    - 125 gr de aceite de girasol
    - 250 gr de harina de trigo integral
    - 80 ml de leche de soja
    - 80 gr de azúcar moreno
    - 100 gr de arándanos
    - una cucharadita de bicarbonato


   Tamizamos la harina integral con el bicarbonato.
    En un cuenco se mezcla el aceite de girasol con la leche de soja y el azúcar moreno hasta que esté bien disuelto.
    Luego se va agregando la harina poco a poco y finalmente se añaden los arándanos.










    Se forman bolitas del tamaño de una nuez y se ponen en una bandeja de horno sobre papel de horno. Metemos en el horno caliente a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Luego pasamos a una rejilla hasta que se enfríen completamente.


13 de febrero de 2017

Tarta Hollywood

    A muchos les gustaría tener una estrella en el Paseo de la Fama y eso es muy difícil, lo que si es posible es convertirse en la estrella con esta tarta (aunque sea por un día).


    La tarta está compuesta por un bizcocho Red Velvet relleno de crema de queso y nata y cubierto de ganache de chocolate negro.















    Toda la decoración está realizada con fondant, pintura y purpurina comestible.


    Seguro que ese día el homenajeado brilló con luz propia.


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