27 de agosto de 2014

Postres con moras

    Ahora que es época de moras he decidido hacer una recopilación de recetas con moras para que tengamos ideas para usarlas en nuestros postres a parte de hacer la deliciosa mermelada o confitura de moras, las hay para todos los gustos y momentos.



    Comenzamos por el blog "Dulces Sueños" que tiene una Tarta de manzana y moras que es una tartaleta rellena de frutas que es una delicia meterla un mordisco, podéis ver como la elaboran en este enlace


    En el blog "Chiquirecetas" tienen un Helado de moras especial para este final del verano con todas las propiedades antioxidantes de las moras y sin las grasas y edulcorantes de los comerciales, para ver como lo hacen pinchar aquí.


    En el blog "La rosa dulce" tiene una Tarta requesón con mermelada de moras que es una combinación deliciosa la del queso con las moras, para ver como la prepara pinchar en el enlace.


    En el blog "Per sucar hi pa" preparan una tartaleta de higos y moras, frutos típicos del final del verano, que es muy sencilla de preparar y es el postre ideal para el final de una comida, nos explican como prepararlo pinchando aquí.


    En el blog "Sweet Addict" tienen unos Muffins con moras que cuando los muerdes es una explosión de sabor en la boca y además muy sanas, para ver como las prepara pinchar en el enlace.


    y finalmente en el blog "Una pizca de hogar" prepara un Flan fácil con moras que es muy rápido de preparar (20 minutos) e ideal para hacer con los niños en estos últimos días de vacaciones, podemos ver como lo hace en este enlace.


     Yo ya tengo mi cubito de moras en la nevera preparado para hacer algún postre, seguro que en unos días añado algo a este recopilatorio.


11 de agosto de 2014

Tarta Rompe Ralph

    Esta tarta era para el octavo cumpleaños de un niño al que le gusta mucho la película de "Rompe Ralph", de modo que su tarta tenía que tener a su personaje favorito, y le hice saliendo de la tarta.



    Os muestro un detalle de su personaje y la vista de la tarta desde arriba.
















    La tarta estaba compuesta de un bizcocho Velvet, relleno de frosting de queso y con cobertura de ganache de chocolate negro, todos los detalles están hechos con fondant de colores a excepción de la piruleta roja.
















    Estoy segura que con lo expresivo que es se llevaría una gran sorpresa y lo disfrutaría mucho.
    !!!!!Felicidades Marcos!!!!!!


8 de agosto de 2014

Muffins de arándanos y chocolate

    Me he dado cuenta que para llamarse el blog "The Muffin Mum" no tengo casi ninguna receta de muffins, así que he decidido solventar ese fallo y poner mas recetas de muffins en el blog, hoy me he decidido por unos de arándanos con trocitos de chocolate.


    Los ingredientes y las cantidades para 12 muffins son:
- 3 huevos
- 180 gr de harina
- 60 gr de azúcar glass
- 1 yogur griego
- 50 gr de mantequilla
- 150 gr de chocolate ( yo he usado blanco y negro)
- 100 gr de arándanos
- 8 gr de levadura química.


    Partimos el chocolate en trocitos pequeños. Tamizamos la harina con la levadura.
    En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar glass y batimos hasta que la mezcla claree y el azúcar esté integrado, luego añadimos los huevos uno a uno.




    Luego añadimos el yogur griego y la mezcla de harina con levadura poco a poco.










    Finalmente añadimos los arándanos y los trocitos de chocolate y repartimos bien por toda la mezcla.


    Repartimos la mezcla en las cápsulas y las metemos en el horno caliente a 200ºC durante unos 18-20 minutos.










    Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya podemos degustarlas cuando mas nos apetezca.
    Son unos muffins poco dulces debido a que llevan poca azúcar y a la mezcla de yogur griego con arándanos que les da un toque ácido.



5 de agosto de 2014

Postres de Nutella

    En los últimos años se ha puesto muy de moda la crema  Nutella y hay infinidad de blogs de cocina con recetas con este ingrediente, he decidido hacer un post con una recopilación de postres variados que contienen crema de cacao Nutella.  Yo la verdad es que nunca he hecho nada con Nutella pero después de ver tantas recetas dentro de poco me compro un bote je,je.


    En el blog "A mi manera cocinando" tienen una Tarta rellena de Nutella que es una tarta que gusta a todos, pequeños y mayores y es sencilla de hacer, para ver su elaboración podemos pinchar aquí.


    En el blog "Sildan" hacen unas Espirales de Nutella que son una mezcla de galletas de mantequilla con relleno de Nutella que están buenisimas, nos enseñan como hacerlo en el siguiente enlace.


    En el blog "Tapitas y postres" preparan un Rotollo alla Nutella que es una especie de Roscón de Reyes pero relleno de Nutella y tiene un aspecto increíble, para ver como lo realizan tenéis que pinchar aquí.


    En el blog "La rosa dulce" hacen también unas Espirales de Nutella pero esta vez en forma de bollito relleno de Nutella que deben ser el desayuno ideal para acompañar un café o un cacao, nos enseña todos los pasos para realizarlos en este enlace.


    En el blog "Sweet Addict" tienen preparados unos Muffins de Nutella y Avellanas que son fáciles de preparar y tienen una presencia espectacular, podemos ver su elaboración pinchando aquí.


    En el blog "Patty´s Cake" tienen un Helado de Nutella sin gluten y sin huevo que es ideal para esta época del año y apto para todos los públicos, la manera de realizarlo podéis verlo pinchando en este enlace.


    En el blog "Una pizca de hogar"  elaboran unas Berlinas de canela y Nutella al aroma de limón que nada mas verlas ya te entran ganas de comerte un mordisquito, podemos ver como las hacen pinchando en el siguiente enlace.


    En el blog "Olor a hierbabuena" tienen una Tarta de Nutella para los muy amantes al chocolate que resulta muy apetecible, podemos ver como lo hacen pinchando aquí.


    y finalmente en el blog "Ideando Art" tienen unos Minicupcakes de Ferrero Rocher perfectos para tomar un pequeño bocadito dulce en cualquier ocasión, para ver como lo hacen tenéis que pinchar aquí.


    Ya sabéis la próxima vez que compreis un bote de Nutella ya tenéis un montón de ideas para gastarle y disfrutarle. Que os aproveche¡.

1 de agosto de 2014

Muffins de chocolate

    Estos muffins son muy rápidos de hacer y precisan pocos ingredientes (no tienen tantos como estos otros que publiqué), son ideales para hacerlos con los niños, a mis hijos les han gustado mucho.

 

    Con las cantidades que indico salen unos 12 muffins, y la lista de ingredientes es:
- 3 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 8 gr de levadura química
- 170 gr de chocolate a nuestro gusto ( negro, con leche, blanco)


    Tamizamos la harina con la levadura.
    En un cazo ponemos la mantequilla en trocitos y encima el chocolate, ponemos a fuego medio y mezclamos hasta que este bien fundido y retiramos del fuego.










    En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos bastante hasta que aumente su volumen y quede espumoso,










añadimos lentamente el chocolate fundido y luego poco a poco la harina con la levadura hasta que la masa quede homogénea.










    Repartimos la masa en las cápsulas y metemos en el horno caliente a 195ºC durante unos 15 minutos, luego sacamos y dejamos enfriar.










    Una vez fríos ya los podemos degustar con un vaso de leche, un café o lo que nos apetezca.
Buen provecho, aquí os dejo el desayuno de mi hija y de mi hijo.


                           (las cápsulas de búhos y los cubiertos de madera son de Detallisimé)
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