27 de septiembre de 2016

Tarta Bodas de Oro

    Esta es una de las tartas que más ilusión me ha hecho elaborar.
    La celebración de las Bodas de Oro de mis padres ha sido uno de esos momentos importantes en la vida, lo hemos hecho todos con mucha ilusión y amor y la verdad es que ese día quedará en el recuerdo de todos los presentes.



    La tarta está compuesta de dos pisos, el bizcocho de abajo es un Red Velvet relleno de crema de queso y cubierto con ganache de chocolate negro.



















    El bizcocho de la parte superior es un bizcocho de zanahoria relleno de mermelada ecológica de zanahoria y naranja y cubierto con ganache de chocolate con leche.

















    La decoración está realizada con fondant, pasta de flores y pintura comestible;  tiene otros elementos no comestibles como estambres, alambres y cinta de flores.


    Muchas felicidades papa y mama por 50 años de amor y deseo que les sigan muchos más.

23 de septiembre de 2016

Bizcocho de zanahoria

    Tenía publicada alguna receta de bizcocho de zanahoria, el de sin lácteos y el de sin gluten pero no tenía el famoso bizcocho de zanahoria, y a eso había que ponerle remedio. El resultado es como lo imagináis jugoso, esponjoso, .....


    Las cantidades que he usado es para un molde de 18 cm y los ingredientes son:
    - 2 huevos
    - 140 grs de harina de repostería
    - 175 gr de azúcar moreno
    - 125 ml de aceite de oliva virgen extra de sabor suave (también puede ser de girasol)
    - 250 gr de zanahoria ecológica rallada
    - 3 gr de levadura química
    - 4 gr de bicarbonato sódico
    - canela al gusto
    - una pizca de sal



    Se tamiza la harina junto a la canela, levadura y bicarbonato.
    En un bol se ponen los huevos y se le añade la sal y el azúcar y se bate enérgicamente hasta que doble su volumen y la mezcla blanquee.










    Añadimos el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo.
    Seguidamente vamos alternando la harina con la zanahoria en unas tres veces.



    Echamos en el molde engrasado y lo metemos en el horno caliente a 180ºC durante unos 50 minutos.










    Sacamos a una rejilla enfriadora y a los 10-15 minutos desmoldamos.















    Este bizcocho normalmente se cubre y se rellena con crema de queso.
   También se le pueden añadir unas pasas y unas nueces troceadas.

16 de septiembre de 2016

Galletas 50 aniversario de boda

    Mis padres van a celebrar sus 50 años de matrimonio (casi nada!!!!) y estamos todos los hijos emocionados con los preparativos del evento y hemos pensado en hacer unas galletas sencillas para repartir entre los invitados. Os muestro como han quedado.



    Son las galletas de mantequilla con canela y vainilla y están decoradas con fondant y pintura comestible.


    Son muy sencillas pero yo creo que representan bien el momento que se celebra.



    ¡¡¡¡¡ Enhorabuena papas !!!!! y que sigáis así de felices muchísimos años más.




  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...